Old Vine Zinfandel 2011 – это неподражаемое сочетание сортов винограда со старых лоз, выращенных в долинах Dry Creek и Alexander. Хотя словосочетание «старая лоза» часто свободно интерпретируется в винодельческой промышленности, в данном случае ориентир составляет минимум 50 лет. Тем не менее, средний возраст этих виноградников составляет около 70 лет. Старые лозы имеют очень низкую урожайность, благодаря чему ягоды обладают очень концентрированным вкусом с естественной яркой кислотностью. Урожай собирают исключительно вручную. Ферментация проходит в небольших, с открытым верхом ферментерах из нержавеющей стали. Затем следуют около 9 дней мацерации и выдержка в течение 14 месяцев в бочках из французского дуба. Каков был 2011 год? В 2011 году весна выдалась довольно прохладной и влажной, а летние показатели температур были в районе среднего. Сбор урожая начался на три недели позже обычного - 19 сентября и длился по 13 октября. Это вино создано только с самых отборных ягод, благодаря чему обладает полным и неподражаемым вкусом, который наилучше раскроется в период с 2016 по 2022 год!
Цвет: Вино подарит насыщенный цвет рубина в бокале.
Аромат: Букет пленит с первого же вдоха сочетанием нот спелой вишни и малины, к которым присоединяются лакрица, пряности и древесина.
Вкус: Вино подарит сложный вкус, в котором воедино сливаются слоистые оттенки ягодного пирога, пикантных специй и поджаренного дуба.
С чем сочетается: Вино отлично сочетается с говядиной, барбекю, дичью, ягненком, свининой, пастой в томатном соусе и сырами.
«Это история тяжелой борьбы одной семьи и переосмысления ценностей: и не один раз, а несколько раз. Больше всего это история ценностей, которыми и по сей день дорожат владельцы компании: наследие, традиции и сообщества», - через пять поколений и 120 лет, компания Seghesio Family Vineyards горда быть частью яркой истории Sonoma County. Она была основана в 1895 году, когда итальянский иммигрант и винодел Эдуардо Согесио посадил свой первый Зинфандел в долине Alexander. Эдуардо и его жена Анжела продолжала ухаживать за своими виноградниками, вопреки запрету и были представителями одного из, приблизительно 100 винных заводов, что выжили в ту эпоху. Это были тяжёлые времена для семьи, ведь вскоре после окончания запрета, скончался и Эдуардо. Да, в то время, бразды правления взяла в свои нежные и изящные руки Анжела, которая смогла привить любовь и страсть к виноделию и своим сыновьям. После запрета, Seghesio был основным поставщиком винограда и виноматериалов на крупные винные заводы Калифорнии. Современную эру увидел представитель четвёртого поколения рода Тед Сегесио, который сделал первые вина под торговой маркой Seghesio. Под руководством Теда и его двоюродного брата Пита, Seghesio Family Vineyards стала известна исключительными итальянскими сортами и сортом зинфандель. Да, вот уже четвертое поколение семьи идет по пути, выкованном основателем Эдоардо. Создавая крафт вина Sonoma County вручную, Тед отражает суть каждого сорта и виноградника.
