Ruffino Chianti занимает особое место в истории винодельни Ruffino. Когда Иларио и Леопольдо основали винный завод, то первым вином, произведенным ими, было Кьянти. До Первой мировой войны, оно было единственным вином, вывезенным из Италии в США. И по сей день Chianti, производства Ruffino, является самым популярным и востребованным во всем мире. Оно имеет традиционную рецептуру приготовления: спиртовое брожение сопровождается рэкингом и разбиванием шапки мезги, которая продолжается в течение приблизительно 2 недель при средней температуре 26°C. После этого вино созревает в течение 4 месяцев в бетонных чанах, а потом томится в бутылках, после чего попадает к Вам в бокалы!
Цвет: Вино обладает богатым рубиново-красным цветом.
Аромат: Тонкий и утонченный букет звучит нежными цветочными оттенками со сладким фиалковым звучанием, столь характерным для сорта Санджовезе, а также слегка пряными нотами слив.
Вкус: Вино дарит гармоничный, приятный и устойчивый вкус настоящего Chianti, который способен вскружить голову с первого же глотка!
С чем сочетается: Вино составит прекрасную пару с мясом, приготовленным на гриле, а также с легкими блюдами, салатами и сырами, гамбургерами, карпаччо из говядины, равиоли и пиццы Margherita.
«Здесь мы делаем идеальное вино» - под таким девизом создают вина на винодельне Ruffino. В 1887 году двоюродные братья Иларио и Леопольдо Руффино объединили свою страсть к винной культуре в небольшом винном заводе в городе Pontassieve вблизи Флоренции. Это был район с богатой винной культурой, но братья были уверены, что потенциал района раскрыт не полностью. Ведь здесь к виноделию благосклонна сама природа: минеральные почвы грунтов, охлаждение от Средиземного моря, сухое лето и много солнца. Со временем кузены оттачивали свое умение, путем экспериментов, создавая идеальные вина. И уже вскоре статус Ruffino был признан на международном уровне, когда Кьянти выиграл золотую медаль в 1881 году в Милане на выставке вина, приз на выставке в Ницце и еще одну золотую медаль на выставке в Антверпене 1885 году. Уже через пару лет герцог Аоста, заинтригованный репутацией винодельни, посетил ее. Он был так впечатлён, что назначил Ruffino в качестве официального поставщика итальянской королевской семьи. Сегодня, более чем 135 лет после основания, Ruffino продолжает выражать историю и наследие Италии в каждой новой бутылке вина!
