Для создания вина Riesling Reserve, виноград сорта Рислинг бережно собирают вручную и немедленно транспортируют для сохранения свежести. После этого ягоды дважды проходят сортировку, ведь только наилучшие из наилучших могут стать вином. После этого целые и богатые гроздья помещают в пресс и отстаивают, чтобы убрать осадок. Далее идет спиртовое брожение, после которого вино переливают и оно созревает на протяжении 4-6 месяцев. Таким образом рождается на свет этот незабываемый и полный вкус вина Riesling Reserve!
Цвет: Вино обладает красивым бледно-желтым цветом с изысканными моментами серебра.
Аромат: Нежные белые цветы, яркий лайм и мягкая сочная груша сливаются в откровенном букете.
Вкус: Пленительный и гармоничный вкус вина дарит яркие оттенки цитрусов и нежно-сладкое звучание фруктов, которые обладают освежающим послевкусием.
С чем сочетается: Вино создаст идеальную пару с рыбой, морепродуктами, а также с блюдами эльзасской кухни.
В 1123 году за приказом папы Каллиста ІІ был проведен первый письменный перечет голосов, и благодаря этому появилась первое письменное упоминание о винодельческой деятельности маленькой деревушки Унавир. После Второй мировой войны торговля вином в Эльзасе была полностью дезорганизована, и поэтому в 1954 году местные виноделы собрались вместе, объединили свою страсть и свои силы, создав кооператив Hunawihr . Их целью было возродить местные традиции виноделия и создавать вина, которые будут обладать особым характером. И у них это получилось! Ведь уже 50 лет спустя, кооператив входит в число первых в категории «Первый кооперативный винный завод в Эльзасе» и третьим во всей Франции за рейтингом La Revue du Vin de France. На данный момент он состоит из 120 участников, которые в общем количестве становят 200 акров виноградников. Из них пять участков относятся к классу Гран Крю: Froehn, Schoenenbourg, Rosacker, Sporen Lieux-dits и Muhlforst Osterberg. Кооператив возделывает на своих виноградниках основные эльзасские сорта - Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Блан, Пино Нуар, Шардонне, Пино Гри, Сильванер и Мускат. «…Осознавая богатства своей земли, виноделы проводят свои дни, работая в виноградниках ... а ночами строят здания винодельни, где мы по-прежнему увековечиваем многолетнюю историю вина».
