В одной чрезвычайно красочной деревушке Бернкастель, находится один из самых длинных виноградников Европы. Это целая ароматная и яркая стена, которая тянется с деревни вниз по течению реки на 6 километров. Именно здесь, поздней осенней ночью при морозе не ниже чем - 8°С, виноделы собирают ягоды спелого винограда, которые уже успели покрыться инеем. После этого их несут на выжимку под открытым небом. Благодаря такой технологии приготовления Dr. L Riesling Ice Wine обладает ярким фруктовым ароматом и безумно сладким, насыщенным и полным вкусом.
Цвет: Вино обладает насыщенным золотистым цветом с изысканными зеленоватыми оттенками.
Аромат: Букетистое вино звучит нотами спелой желтой груши, сочного ананаса, мягкого персика и свежего зленого яблока с легким звучанием освежающих цитрусов.
Вкус: Изысканный, чистый и сочный вкус вина дарит гармоничное сочетание нежной сладости и легкой кислотности фруктов.
С чем сочетается: Вино составит идеальную пару с фуа-гра, трюфелем, острыми сырами и крем-брюле.
«Производство вин, которые вкусно пить, и при этом соблюдать верность своим корням. Я хочу попробовать всю глубину вкуса ягод со старых лоз. Я хочу испытать характер вина. Я хочу подлинности: без нее вино - просто другой напиток» - так говорит о своем винном деле Эрнст Лоозен - владелец двух имений «Dr. Loosen» в Мозеле и «J.L.Wolf» в Пфальце. Сейчас он добросовестно и непреклонно продолжает семейное дело вместе со своим братом. Но перед этим, Эрнст проделал долгое и насыщенное паломничество в мировые винодельческие районы. Именно там он хотел понять, что делает вино по-настоящему качественным и изысканным. Там он вдохновился амбициозностью виноделов и заразился их страстью к винной культуре. Теперь, создавая изысканные и подлинные вина, он хочет поделиться ней с каждым из нас!
