Основатель винодельни Bortolomiol, Джулио Бортоломиол, имел очень интересную традицию, которая стала основой для создания целой линейки игристых вин «Prestige Millesimato». Изначально он помечал бутылки с наилучшими винами, которые предназначались только для лучших друзей, красными линиями. С итальянской «banda rossa» переводится как «красная линия». Начиная с 1986 года, этот знак свидетельствует о высоком качестве игристых вин Bortolomiol. Именно такой линией означено белое игристое вино Bortolomiol Bandarossa Valdobiadene Prosecco Superiore, созданное из сорта винограда Глера. Урожай, собирают вручную с 15 по 30 сентября, а после мягкого прессования, виноград проходит первичную ферментацию при контролируемой температуре с добавлением специальных дрожжей. Вторичное брожение в автоклавах по методу Мартинотти-Шарма длится 25-30 дней, дополнительно осуществлялось старение вина на осадке в течение 1-3 месяцев. Для того чтобы насладится этим вином, не нужно искать особого повода и ждать какого-то праздника. Оно способно сделать обычный обыденный день праздником!
Цвет: Вино обладает изысканным бледно-желтым цветом с перляжем из множества воздушных пузырьков.
Аромат: Богатый и щедрый букет звучит нотами ароматного персика, мягкой груши, спелого абрикоса с легким звучанием освежающих цитрусов.
Вкус: Энергичный и свежий вкус вина дарит гармоничное сочетание сладко-ароматной фруктовости и нежно-пикантной кислотности.
С чем сочетается: Вино идеально в качестве аперитива, но также хорошо подойдет к легким закускам, рыбными блюдами, а также с пастой с овощами.
«Поднять вина Prosecco из продукта местного употребления и без больших ожиданий, к престижному игристому вину, известному во всем мире» - такую цель поставил перед собой Джулиано Бортомиоли в начале своей винодельческой карьеры. На эту мысль его натолкнули заброшенные после Второй мировой войны виноградники. Поэтому следуя по стопам своего отца, он поступил в престижную Винную школу, после окончания которой, он открыл винодельню Bortolomiol. Джулиано был гениальным «интуитивным» создателем множества всемирно известных вин, а также первым, кто сотворил Prosecco Brut. Сегодня его большая мечта сбылась и Prosecco Superiore, после получения обозначения DOCG, стало вином, которое ценится на международном уровне. На данный момент компанией управляют четыре дочери Джулиано и эта смена поколений принесла с собой новое видение в управлении, но без изменения принципов семейной традиции: во-первых, и прежде всего, качество продукта и продвижения области. «Принести свежую женственность в мир вина» - такую цель поставили перед собой новые собственницы семейного дела.
