В зависимости от города проживания и способа доставки, может измениться ассортимент товаров, доступных к заказу. Пожалуйста, укажите где и как вы хотите получить свой заказ:

0 800 30 20 50

Линия для связи
в Киеве, 9:00 - 24:00

Кто такой IPA

best-hazy-ipa-breweries-los-angeles.jpg

India Pale Ale, по-нашему индийский бледный эль - пиво, способное перевернуть представление о напитке даже у тех, кто любит его давно и безповоротно. В аромате IPA можно услышать то чего совсем не ожидаешь: дыня, персик, цитрус, хвоя, манго и так далее. При этом оно горькое и часто имеет высокий процент алкоголя. И аромат, и горечь достигается только классическим сочетанием воды с дрожжами, солодом и разными видами хмеля.

Дальше всех в теме IPA продвинулись американцы, но европейцы и британцы их уверено настигают. В нашей стране до недавнего времени было довольно трудно найти пиво этого стиля, и это мог быть только импортный продукт. Сейчас же у нас появились и окрепли свои крафтовые пивоварни, чье пиво способно будоражить воображение и вкусовые рецепторы.

India Pale Ale в деталях

23473_1_640px.jpg

Хоть в названии и указана Индия, страной происхождения этого стиля с сильным охмелением стала Британия. В 19 веке тысячи британских подданых в процессе коллонизации Индии изнемогали на чужом материке от воды плохого качества и тоски по дому. Лучшим напоминанием о родине стало пиво, которое смогло выжить после длительной транспортировки благодаря повышенному содержанию хмеля в сравнении с обычными элями.

Пивные историки и биргики уже больше 20 лет ведут споры по поводу происхождения IPA. Есть только один неоспоримый факт:

  • Первый раз этот термин появился в 1829 году в одной из газет Австралии с пометкой о том, что пиво создали пивовары из английского города Бёртона десятью годами раньше.

Вполне возможно, что в скорости пивные историки отыщут новые факты, и мы с вами узнаем о происхождении этого уникального стиля что-то неожиданное.

Охмеление в действии

IPAs-HopCones_1200pix.jpg

Суть IPA становится понятной, если разобраться в общем процессе охмеления пива. Если хмель добавляют в начале варки, удается получить большую горечь, но менее выраженный аромат, а если в конце - происходит обратное. При изготовлении IPA пивовары экспериментируют с типами хмеля и добавляют его на любых этапах.

Вкус и аромат индийского бледного эля напрямую зависит от добавления определенного типа хмеля - горького, ароматического или универсального. Пивовар может использовать только ароматические сорта, и получить соответствующий продукт. Или же добавить хмель уже после варки, и дополнить процесс так называемым “сухим охмелением”. Кроме того, последним трендом является добавление свежего хмеля вместо традиционного высушенного.

Познакомиться с IPA, распробовать фантазии пивоваров со всего мира и удивить близких вы можете в магазинах Море Пива, каждый месяц появляются новые крафтовые сорта, среди которых IPA частый гость.

К СПИСКУ ВСЕХ СОВЕТОВ И ОБЗОРОВ

узнавайте первым о наших акциях и новинках!

Выберите нужный вам способ доставки

Мы заметили, что вы так и не выбрали нужный способ доставки. Это может повлиять на наличие товара в нужном магазине при самовывозе, а мы не хотим вас расстраивать. Пожалуйста, сделайте ваш выбор:
Спасибо, больше не напоминать мне об этом