Вы, наверное, обратили внимание на эти бутылки с задумчивым цыпленком на пестрой этикетке, если бывали в магазине Море Пива нового формата в Днепре. Это “Цыпа” - крафтовое пиво Украины от настоящих гуцулов. Примечательно, что цыпленок присутствует на бутылке не просто так, а напрямую связан с технологией пивоварения. А еще, этикетки “Цыпы”, как и само пиво, влияют на настроение. Это как раз тот случай, когда вы смело можете выбирать себе пиво по виду бутылки.
Происхождение названия
Когда Александр Шаталов, на тот момент владелец ресторана в Квасах, выбирал оборудование для своей пивоварни, ему приглянулись чаны для брожения от Braumeister. Те, которые имеют форму яйца. Шаталов их приобрел, и с тех пор все пиво дозревает в этих самых “яйцах”. Вызревая, оно становится неповторимой “Цыпой”. Это оборудование позволяет и проводить коллаборационные варки с уникальными составами, и следовать классическим рецептам (сорта Петрос, Близниця, Драгобрат).
Кто рисует “Цыпу”
Киевского дизайнера Ольгу Солдатову выбрали в ходе длительных поисков. Только она смогла придумать образ, которые всем запал в душу. Этот же образ фактически создал игровой бренд, который может развиваться в любом направлении. Чтобы каждая варка имела не только свой вкус, но и собственное лицо и характер.
Как выбрать “Цыпу” по себе?
Конечно, по этикетке! Продуманный дизайн учитывает и эмоциональные, и вкусовые составляющие крафтового пива. Название также соответствует составу - “Ципа під травов” сварена с добавлением настоя карпатских трав, “Чорна” и “Біла” содержат стаут и лагер соответственно.
Разве что “Самотня” может вызывать вопросы, но если включить интуицию, можно предугадать вкус. Это горький, как само одиночество, пейл-эль на одном виде солода и с одним типом хмеля. А когда встречаются два одиночества, случается радость!
P.S. “Цыпа” не просто радует нас колоритным крафтовым пивом, но и поддерживает местную культуру Квасов. Пивовары основали фонд Цыпа Faundation, где каждая гривна из проданной бутылки или бокала отправляется в развитие гуцульского искусства.
Посмотреть, какие виды крафтового пива “Цыпа” есть в настоящий момент в Днепре, а также заказать их на дом вы можете на сайте hophey.ua.