Загрузка

Как читать этикетку на вине?

как расшифровать информацию на этикетке

Вы когда-нибудь стояли в магазине, глядя на ряды бутылок с вином, размышляя, какое вино стоит купить? Изучение того, как расшифровать информацию на этикетке, поможет вам быстрее принять решение. Специально для вас мы подготовили руководство, которое поможет читать этикетки на вине.

DOP IGP

Знак качества IGP указывает на то, что напиток производится в определенном географическом регионе или с географическим наименованием непосредственно связаны ингредиенты, объемы или другие свойства вина. Знак IGP получает вино если с определенным регионом связаны этапы изготовления, производство составляющих, переработка сырьевого материала.

DOC — знак качества, который указывает на происхождение вина. Для получения этого знака производителю придется соблюдать четкие правила в изготовлении напитка. Так, к примеру, виноградники для производства определенного сорта вина должны территориально находится в границах определенной коммуны (внутрирегиональная винодельческая территория). Тоскана славится Кьянти Классико, Пьемонт — Бароло-DOCG и Барбареско-DOCG.

Тосканские вина

Производитель обязан четко выполнять регламент, установленный в каждой из таких зон. Это может касаться сортов, правил выращивания лозы, сроков сбора и выдержки напитка. Тиражировать вино можно только после того, как оно было выдержано на менее пяти лет, как, к примеру, Брунелло ди Монтальчино.

Зачем знать классификацию знаков на этикетке? Чтобы быть уверенным, что вы приобретаете качественный напиток. Такому вино непременно обеспечен законодательный контроль, и оно точно будет отвечать тем свойствам, которые заявлены производителем. Но процесс классификации имеет и определенные минусы. Существует ряд причин, по которым высококачественные вина не сертифицированы знаками качества. Чаще всего изготовители в этом получают определенную выгоду. Так тосканские вина Сассикайя, Тиньянелло и Орнеллайя, качество которых признано эталонным, длительный период времени продавались как обычное столовое вино. Совсем недавно Сассикайя было сертифицировано знаком DOC. Знак IGP был введен специально для этих напитков. Требования по такой классификации менее жесткие, чем DOC, что позволяет подтвердить причастность вина к конкретному географическому региону и его соответствие требованиям стандарта.

Сассикайя

Требования к вину для получения квалификационного знака являются более важными для законодательства. Обычные потребители чаще берут в расчет изготовителя. Если вино произведено такими виноделами как Гайя, Виетти, Сольдати (Пьемонт), Антинори, Тенута Сан Гвидо, Маркези де Фрескобальди (Тоскана) — это несомненное качество, доказанное многолетним опытом и традициями.

К СПИСКУ ВСЕХ СОВЕТОВ И ОБЗОРОВ

узнавайте первым о наших акциях и новинках!