Сторонники линейки EMOTIONS уже успели попробовать Black IPA, Red IPA. Но пивовары First Dnipro Brewery решили на этом не останавливаться и сварить пейл эли всех возможных модификаций и цветов. Собственно, уже имея красное и черное, мы нуждались только в белом, чтобы собрать каноничную вышиваночную палитру. А вот и нате White IPA.
Название Glad (Довольный) символическое, как всегда. Стиль, который соединил яркую хмелевую горечь и фруктово-пряный характер, был создан, чтобы удовлетворить и любителей IPA, и фанов бельгийской «пшенички». То есть рассчитан он на достаточно широкую и неоднородную аудиторию. Итак, надеемся, что и вы будете glad to meet this new beer в нашей emotional линейке.
Аромат: тона цитрусовых переплетаются с пшеничными оттенками и нотами герани. Дополняют ароматику легкие пряные акценты.
Вид: напиток бледно-белого цвета.
Вкус: мягкий пшеничный с цитрусовыми и пряными тонами, ненавязчивой фоновой горечью.
Послевкусие: сладковатое, пряное с цветочными оттенками. Хмелевая горечь быстро проходит, подчеркивая пшеничные и цитрусовые тона.
История стиля: в 2010 году американец Larry Sidor, который специализировался на хорошо охмеленных сортах, и бельгиец Steven Pauwels, который, так сказать, играл на пшеничном поле, встретились и разработали совместную рецептуру - нечто среднее между IPA и бельгийским Witbier. Затем пивовары разъехались каждый к себе. Отдельно друг от друга сварили то, о чем договорились, и получили достаточно разные по вкусу напитки. Однако это не помешало обоим вызвать большой интерес пивного сообщества. Успех Ларри и Стивена попытались повторить и другие пивовары, а уже через 5 лет новый стиль, получивший название White IPA, внесли в очередную редакцию руководства по стилям для судей пивных фестивалей.
