Для создания полного и богатого вкуса вина J. Serra Cava J. Serra Brut, виноделы использовали лучшие белые сорта винограда Шардоне, Макабео, Ксарелло, Параделла. Это целое искусство и магия сотворения белого вина, имеющая множество секретов и технологий: после добавления сахара и дрожжей напиток проходит вторую ферментацию в бутылке за традиционным методом, при температуре выше 16 градусов – это придает напитку большее количество пузырьков. После этого бутылки оставались в подвалах в строгой темноте и покое до определенной даты. Вино вошло в «TOP Value sin Sparkling Wine from Around the Worlde», как лучшее Игристое по продажам во всём мире, а профессиональное издание «Wine & Spirits» присваивало данному игристому вину звание «Value Brand of the Year» три года подряд.
Цвет: Кристаллически прозрачное бледно-желтое вино.
Аромат: Живой букет звучит нотами свежих фруктов с дубовым сочетанием.
Вкус: Вино обладает полным, открытым, элегантным и свежим вкусом, который имеет умопомрачительное действие.
Подача: Рекомендовано подавать напиток очень охлажденным от 4 до 6 °С.
С чем сочетается: К вину Serra Cava рекомендуют подавать копченую рыбу и икру.
В далеком 1943 году в старинном испанском поместье El Padruel началась история всемирно известной винодельни Jaume Serra. Занимает она более 300 акров безумно пейзажной территории возле старинной крепости – столь важной в годы гражданской войны в Испании. Расположена Jaume Serra в районе Гарраф, который принадлежит к одной из самых виноградных областей Каталонии. Основал винодельню энолог Жауме Серра Гуэль, который питал огромную страсть к созданию богатых и изысканных вин. Для своих шедевров Жауме использует белые сорта винограда Шардоне, Парельяда, Макабео и Щарельо, выращенных на виноградинках хозяйства в Альт-Пенедес. Главный залог успеха вин производства винодельни Jaume Serra – постоянный контроль качества производства и душа, вложенная в каждый новый сорт вина.
