На зеленых и красочных холмах провинции Тревизо, возрастает ароматный и сочный сорт винограда Просеко, из которого «рождается» простое, свежее и очень энергичное вино Miol Prosecco Treviso. Это полу-игристое вино, которое производится для повседневного питья и каждодневного наслаждения вкусом. Для того чтобы им насладится, не нужно искать особого повода и ждать какого-то праздника. Оно способно сделать обычный обыденный день праздником! А качество вина гарантируется «твердыми» винодельческими традициями Bortolomiol. Ведь за строгой рецептурой, виноград собирают во второй половине декабря, тщательно сортируют и прессуют, после чего он проходит стадию брожения и ферментации по методу Шарма. А после этого, вино созревает в тихом и спокойном месте на протяжении двух месяцев.
Цвет: Вино обладает изысканным бледно-желтым цветом с перляжем из множества воздушных пузырьков.
Аромат: Яркий и свежий букет звучит нотами ароматного персика, мягкой груши, спелого абрикоса с легким звучанием освежающих цитрусов.
Вкус: Энергичный и свежий вкус вина дарит гармоничное сочетание сладко-ароматной фруктовости и нежно-пикантной кислотности.
Подача: Рекомендуемая температура сервировки 6-8°C.
С чем сочетается: Вино идеально в качестве аперитива, но также хорошо подойдет к легким закускам, салатам, твердым сырам, курицей, а также лососем, ризотто и икрой
«Поднять вина Prosecco из продукта местного употребления и без больших ожиданий, к престижному игристому вину, известному во всем мире» - такую цель поставил перед собой Джулиано Бортомиоли в начале своей винодельческой карьеры. На эту мысль его натолкнули заброшенные после Второй мировой войны виноградники. Поэтому следуя по стопам своего отца, он поступил в престижную Винную школу, после окончания которой, он открыл винодельню Bortolomiol. Джулиано был гениальным «интуитивным» создателем множества всемирно известных вин, а также первым, кто сотворил Prosecco Brut. Сегодня его большая мечта сбылась и Prosecco Superiore, после получения обозначения DOCG, стало вином, которое ценится на международном уровне. На данный момент компанией управляют четыре дочери Джулиано и эта смена поколений принесла с собой новое видение в управлении, но без изменения принципов семейной традиции: во-первых, и прежде всего, качество продукта и продвижения области. «Принести свежую женственность в мир вина» - такую цель поставили перед собой новые собственницы семейного дела.
