Еще каких-то 20-30 лет тому назад шампанское было для многих людей исключительно новогодним атрибутом. Елка, оливье, мандарины и бутылочка «Советского» — вот, что должно было быть на каждом столе. К счастью, времена дефицита давно позади, и сегодня мы можем позволить себе насладиться прекрасным легким игристым вином по поводу и без. Романтическое свидание, день рождения, заключение важного контракта или просто посиделка с подружками – шампанское будет уместно всегда и везде.
Как правильно выбрать хорошее шампанское – несколько простых советов
Мы уже вспомнили с вами времена, когда шампанское на полках магазинов было всего одно, поэтому учиться разбираться в сортах игристого обычному человеку не было никакой нужды. Сегодня же в крупных супермаркетах вы можете просто потеряться в рядах с шампанским: брют, сухое, полусухое, сладкое полусладкое, белое, красное, розовое, испанское, украинское, французское… Чего только нет! Чтобы не растеряться и сделать правильный выбор, воспользуйтесь нашими советами:
Вино или винный напиток. Для начала давайте определимся, что же вы покупаете: игристое белое вино или винный напиток. Процесс изготовления традиционного игристого вина очень долгий и трудоемкий: сбор винограда, правильный подбор купажа, выдерживание в бутылках, ремюаж (постепенное переворачивание вниз горлышком для удаления осадка), дегоржирование (удаление осадка), дозаж (добавление раствора сахара в вине) и снова выдерживание. Весь процесс может занять до нескольких лет! Игристый винный напиток – это немного непривычное название для наших людей: многие сразу начинают искать какой-то подвох и думать о том, что это порошковый суррогат. На самом деле, не стоит бояться таких напитков. Так производители обозначают игристое вино, в которое был закачан углекислый газ. Ничего плохого и опасного в этом нет, зато так удается ускорить процесс изготовления шампанского и значительно уменьшить стоимость готового продукта.
Изучаем этикетку. На этикете производители всегда указывают всю необходимую информацию, по которой вы сможете изучить их продукт. Разумеется, это вид (сладкое, полусухое, brut и так далее), марка (производители делятся на четыре категории: NM, RM, ND и MA в зависимости от статуса и надежности), место разлива и срок годности. К слову, срок годности – это довольно условный показатель. Это период, в который производитель гарантирует качество своего продукта, но при правильном хранении даже после его завершения игристое шампанское остается таким же хорошим.
Оцениваем внешний вид бутылки и ее содержимого. Конечно, лучший способ подобрать шампанское – это продегустировать несколько видов, только так вы почувствуете разницу между хорошим и не очень. Но если вы хотите купить игристое вино в бутылке, то сможете оценить, чем одно отличается от другого, только визуально. Первое – посмотрите на саму бутылку: она должна быть чистая, без пыли и сколов, а этикетка не должна быть повреждена. Затем проверьте, нет ли в бутылке осадка. Если он присутствует – ставьте бутылку обратно на полку и не рискуйте. Также важен цвет самого напитка. Конечно, если бутылка изготовлена из цветного стекла, вам будет трудно его оценить, однако, если такая возможность есть, обратите внимание, что лучшие шампанские вина не могут быть ни бесцветными, ни темно-красными (допустимыми считаются кремовые и розовые оттенки).
Стоимость. Цена на шампанское начинается от нескольких десятков гривен и может достигать десятков тысяч долларов. Так что этот пункт опциональный, все зависит исключительно от вашего бюджета. Тем более, очень часто та или иная бутылка стоит так дорого не из-за ее содержимого, а из-за дизайнерского оформления, инкрустации и так далее. Несмотря на это, мы все же не рекомендуем выбирать самый дешевый вариант: гонитесь за вкусом и качеством, а не за низкой ценой.
Употребляем правильно. Конечно, этот совет относится не столько к процессу покупки, сколько к самому употреблению, но мы точно знаем, что неправильная подача и сервировка может «убить» вкус любого напитка. Обязательное правило – шампанское нужно подавать охлажденным (рекомендуемая температура подачи 6–8°С), это помогает полностью ощутить весь вкус и аромат напитка. При этом не стоит держать бутылку в морозильной камере, лучше положите ее просто в холодильную (а на Новый год неплохим вариантом для охлаждения напитка будет балкон). Что же касается бокалов, то тут дело вкуса. Рекомендуют брать узкий бокал, который называется флюте (флейта), поскольку в нем пузырьки могут сохраниться дольше. Также можете сервировать игристое вино в бокалах-чашах (это было популярно в прошлом веке, а сейчас из чаш делают, в основном, башни на фуршетах). И последний, но тоже неплохой вариант, - подавать шампанское в обычном бокале-тюльпане, который используется для белого вина.
Самое вкусное шампанское вино Днепра – только в нашей сети
Если вы хотите заказать шампанское в Днепре, то незачем далеко ходить: загляните в ближайший магазин «Море пива» и HOP HEY или оформите заказ прямо на нашем сайте. При этом, вы можете как забрать заказ самовывозом, так и выбрать доставку шампанского курьером в любой уголок города. Просто добавляйте понравившийся напиток в корзину, оформляйте заказ и уже через 1-1,5 часа вы сможете им насладиться.
Если вы хотите купить шампанское недорого, то заходите в наш каталог игристых вин и выбирайте все, что душе угодно. Мы можем предложить вам Mosketto «Mandarino» с нотками мандарина и грейпфрута, Fragolino Fiorelli «Rosso» с клубничным вкусом, Garcia Carrion «Charmat Platino Moscato» с неповторимым букетом фруктов и цветов и многое другое! В нашей сети вас порадует не только высокое качество, но и низкая стоимость шампанского. Мы делаем все, чтобы наши клиенты получали только самые качественные товары по оптимальной цене.
