На безумно красивом винограднике у подножия Анд и возле реки Маипо, в начале сезона ранним утром, собирают ароматные ягоды Совиньон Блан. Благодаря этому, Sarmientos de Tarapaca Sauvignon Blanc обладает легким и бодрящим, как весеннее утро, фруктовым вкусом. Вино рождается, благодаря удачному сочетанию многолетних традиций и современных технологий, когда алкогольная ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали для поддержания характерного сортового аромата.
Цвет: Вино обладает ярко желтым цветом с зелёными оттенками.
Аромат: Пленяющий букет звучит нотами лимона и грейпфрута, вместе со свежей травой, персиком, дыней и маракуей.
Вкус: Свежий, легкий и бодрящий вкус вина дарит легкое цитрусовое звучание с балансом между сладостью и кислотностью.
С чем сочетается: Вино прекрасно в качестве аперитива. Но также оно хорошо сочетается с рыбой-гриль, морепродуктами, сырными закускам и салатам.
«Мы делаем вина, которые являются отражением нашей столетней традиции и современной элегантности», - именно так высказываются о своем любимом деле, влюбленные в винную культуру владельцы Vina Tarapaca. Эта винодельня была основана в далеком 1874 году у самого подножия хребта Анд и изначально имела название Vina de Rohasa – в честь своего первого владельца. Но позже ее приобретает Завала Мануэль Мелендес, который называет ее в честь одной из чилийских провинций. Уже через два года с момента своего основания, она получила первую награду на международной выставке Centennial в Филадельфии. В 1992 известная чилийская компания берет на себя управление Vina Tarapaca, чтобы сосредоточиться на виноделии в международных масштабах и приобретает имение Expired El Rosario Naltahua , в которое входило 600 гектаров плодородных виноградников у реки Mаипо. На сегодня компания изготовляет несколько линеек вин: 1) красное вино Tara•Pakay, которое изготовляется из отборного урожая Каберне Совиньон и Сира, выращиваемых в регионе Isla de Maipo 2) Вино Zavala – это яркий бленд трех сортов: Каберне Фран, Сира и Каберне Совиньон, 3) лучшее вино винодельни Viña Tarapacá - Etiqueta Negra Cabernet Sauvignon и 4) линейка Gran Reserva, которая включает в себя лучшие традиции винного производства. Но все же, основная причина успеха винодельни заключается в том, что вина ее производства наилучшим образом характеризуют климат страны: от холодного севера и жаркого юга, до прохладных и бодрящих, как весеннее утро белых вин и пламенных, словно чилийский закат – красных вин.
