Для создания вина богатого, пьянящего и влекущего полусладкого белого вина Hunawihr Gewurztraminer Reserve, используют виноградные лозы, принадлежащие к сорту Гевюрцтраминер. Специально для этого вина, урожай собирается вручную, что способствует предотвращению каких-либо повреждений ягод. Гроздья сортируются дважды, а после отправляются на прессование мягкого свойства. За тем сок, полученный с помощью пресса, помещают в емкости для того, чтобы получился осадок. Следующим этапом в приготовлении напитка является его спиртовое брожение. Выдерживается алкогольный напиток в специальных резервуарах с участием осадка. Данный процесс происходит на протяжении 4-6 месяцев. Перед тем, как вино будет разлито в бутылки, производится его фильтрация. Это вино подарит Вам настоящее удовольствие, которое быстро может вскружить голову!
Цвет: Вино обладает красивым прозрачным соломенным цветом с серебряными вспышками.
Аромат: Влекущий букет звучит красивыми нотами экзотических фруктов, таких как личи и маракуйя, с легкими и нежными нюансами роз.
Вкус: Вино дарит долгий и широкий вкус с тонкими и нежными нюансами роз и экзотически-сладких фруктов.
С чем сочетается: Вино идеально подходит к сырам, экзотической кухне и закускам.
В 1123 году за приказом папы Каллиста ІІ был проведен первый письменный перечет голосов, и благодаря этому появилась первое письменное упоминание о винодельческой деятельности маленькой деревушки Унавир. После Второй мировой войны торговля вином в Эльзасе была полностью дезорганизована, и поэтому в 1954 году местные виноделы собрались вместе, объединили свою страсть и свои силы, создав кооператив Hunawihr . Их целью было возродить местные традиции виноделия и создавать вина, которые будут обладать особым характером. И у них это получилось! Ведь уже 50 лет спустя, кооператив входит в число первых в категории «Первый кооперативный винный завод в Эльзасе» и третьим во всей Франции за рейтингом La Revue du Vin de France. На данный момент он состоит из 120 участников, которые в общем количестве становят 200 акров виноградников. Из них пять участков относятся к классу Гран Крю: Froehn, Schoenenbourg, Rosacker, Sporen Lieux-dits и Muhlforst Osterberg. Кооператив возделывает на своих виноградниках основные эльзасские сорта - Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Блан, Пино Нуар, Шардонне, Пино Гри, Сильванер и Мускат. «…Осознавая богатства своей земли, виноделы проводят свои дни, работая в виноградниках ... а ночами строят здания винодельни, где мы по-прежнему увековечиваем многолетнюю историю вина».
