Загрузка

Ципа

Гуцульская крафтовая пивоварня “Цыпа” основана в 2015 году в селе Квасы, что в Закарпатской области. Живописная природа, местный колорит и многовековой опыт карпатского пивоварения вдохновляют пивоваров на поиски новых вкусов. А качество гарантирует немецкое оборудование от Braumeister.

Сами пивовары сравнивают свое крафтовое пиво с сочным свежеприготовленным стейком, что не идет ни в какое сравнение с полуфабрикатами от больших заводов. Приготовление набольшими партиями позволяет сохранять свободу выбора и дает простор для экспериментов.

Из чего состоит “Цыпа”

По всем канонам, все виды крафтового пива варят исключительно из натуральных ингредиентов, с содержанием солода не менее 50% в пивном сусле. Другие добавки служат только для улучшения или усложнения вкуса. Это может быть черника, еловые веточки или травы.
Солод, хмель и дрожжи преимущественно немецкие и чешские. Но вот акценты и родниковая вода - карпатские.

Дозревание и ручная работа

Процесс брожения проходит в специальных чанах в форме яиц. Это и дало название пивоварне, ведь “Ципа” подобно птенцу появляется на свет из яйца.
Дозревает пиво в старинном подвале естетственным образом, без ускорения, не менее 30 суток (для некоторых сортов этот термин продлевается до нескольких месяцев). Вообще, в этой пивоварне очень мало автоматизации, всю работу делают люди, так что это действительно пиво ручной работы.

Попробовать результат вы можете в магазине крафтового пива МКрафт, в магазинах Море Пива нового формата, или же заказать доставку из morepiva.ua.
Выпускаемые сорта пива
Пиво Ципа «Драгобрат» темное нефильтрованное 5.0°

Аромат: Легкий до умеренного пшеничный аромат (который может ощущаться как хлебный или зерновой). С легкими включениями цветочных и фруктовых ароматов, слегка пряный.

Вкус: Мягкий, несколько хлебный или зерновой вкус пшеницы. Низкий до умеренного банановый и гвоздичный вкус. Присутствует кислый, цитрусовый характер из-за дрожжей и высокой карбонизации.

Послевкусие: Хорошо округленное, насыщенный вкус с относительно сухим финалом.

Состав: вода, солод, хмель, дрожжи.

Энергетическая ценность на 100 г продукта:
  • ккал 60
  • углеводы 6
  • белки 0
  • жиры 0
  • СтранаУкраина
  • СтильVienna Lager
  • ЦветТемное
  • ВидНефильтрованное
  • Крепость: 5.0°
  • Горечь: 22 - 32
  • Плотность: 11.80%
  • Рейтинг
    0 / 0
37
грн. за 1шт
Нет в наличии
Пиво Ципа «Чорна Гора» темное нефильтрованное 5.0°

Аромат: Солодовый со слабой ароматической сладостью и нотками жареного солода.

Вкус: Солодовый вкус легкий с привкусом прожаренного солода который может создавать горько-шоколадное ощущение.

Послевкусие: Гладкое. Без резкости или терпкости

Состав: вода, солод, хмель, дрожжи.

Энергетическая ценность на 100 г продукта:
  • ккал 60
  • углеводы 6
  • белки 0
  • жиры 0
  • СтранаУкраина
  • СтильSchwartz bier
  • ЦветТемное
  • ВидНефильтрованное
  • Крепость: 5.0°
  • Горечь: 22 - 32
  • Плотность: 12%
  • Рейтинг
    5 / 0
37
грн. за 1шт
Нет в наличии
Пиво Ципа «Петрос» светлое нефильтрованное 5.3°

Аромат: Типичным является легкий зерновой солодовый характер и характерный цветочный или пряный запах благородного хмеля, аромат сладких фруктов, сильные тона мандарина, цветочные ноты.

Вкус: Свежий и горький, с финалом от сухого до средне сухого. Солодовость от умеренной до умеренно низкой, допускается небольшой зерновой привкус и незначительная сладость.

Послевкусие: Хмелевая горечь доминирует во вкусе и остается в послевкусии.

Состав: вода, солод, хмель, дрожжи.

Энергетическая ценность на 100 г продукта:
  • ккал 60
  • углеводы 6
  • белки 0
  • жиры 0
  • СтранаУкраина
  • СтильPilsner
  • ЦветСветлое
  • ВидНефильтрованное
  • Крепость: 5.3°
  • Горечь: 32 - max
  • Плотность: 12.2%
  • Рейтинг
    0 / 0
37
грн. за 1шт
Нет в наличии
Пиво Ципа «Говерла» светлое нефильтрованное 5°

Аромат: Зерновой и сладкий, преобладает чистый солодовый аромат, очень тонкий аромат хмеля, мягкий и приятный, со сбалансированными ароматами цветов.

Вкус: Слегка сладкий, с солодовым профилем. Зерновой и солодовый вкус преобладает, с хмелевой горечью от низкой до средне низкой, которая частично компенсирует солодовый вкус и чуть пряным чистым и островатым вкусом.

Послевкусие: Финал (заключительный вкус) и послевкусие остаются солодовыми.

Состав: вода, солод, хмель, дрожжи.

Энергетическая ценность на 100 г продукта:
  • ккал 60
  • углеводы 6
  • белки 0
  • жиры 0
  • СтранаУкраина
  • СтильHelles
  • ЦветСветлое
  • ВидНефильтрованное
  • Крепость: 5°
  • Горечь: 12 - 22
  • Плотность: 11%
  • Рейтинг
    0 / 0
37
грн. за 1шт
Нет в наличии
Пиво Ципа «Біла» белое нефильтрованное 5.5°

«Ципа Біла» – это сухой, ароматный напиток, которого Вы раньше не пробовали! Цыпа очень любит светлое пиво, поэтому по дороге в Пльзень у нее возникла идея сделать хорошо охмеленный лагер. И хмеля она не пожалела!

Цвет: Напиток обладает ярким и пленительным медовым оттенком под пышной пенной шапкой.

Аромат: Свежий и яркий аромат карпатских трав, пряных летних цветов и хмельной горечи.

Вкус: Насыщенный полный и всепоглощающий вкус яркой и дерзкой горечи хмеля, ароматных карпатских цветом и трав, которые подарят долгое послевкусие.

С чем сочетается: Закуски, блюда с белого мяса и пряные блюда.

«Пиво сваренное самой природой» - так можно сказать о сортах пива созданных в пивоварне Цыпа. Каждый глоток их пива дарит ощущения пребывания в девственно чистых лесах Карпат, под высокой елью у озера Синевир, когда в кристально чистом воздухе звучат ароматы пряных летних цветов и свежих горных трав. Это настоящая гуцульская пивоварня, которая находится в прекрасном селе Квасы. Пиво готовится с помощью высококачественного немецкого оборудования, за уникальной технологией качества и чистоты. Каждый из нас может посмотреть на процесс производства этого «природного» пива, ведь все здесь открыто и не скрывается от гостей. А настоящей музой пивоваров является маленькая, веселая и дерзкая Цыпа. Каждый сорт пива, созданный под влиянием «историй» из ее жизни: когда она отдыхала в траве, наслаждалась пивом под елью, грустила или же летела Пльзень. В одной бутылочке этого пива, содержится кристально чистая вода из горных источников, чистый горный воздух Карпат, дурманящая горечь хмеля и дерзость местного эля. Пиво Цыпы – это пьянящая душа Карпат!

Состав: вода, солод, хмель, дрожжи.

Энергетическая ценность на 100 г продукта:
  • ккал 45
  • углеводы 4.5
  • белки 0
  • жиры 0
  • СтранаУкраина
  • СтильIndia Pale Lager
  • ЦветБелое
  • ВидНефильтрованное
  • Крепость: 5.5°
  • Горечь: 32 - max
  • Плотность: 13%
  • Рейтинг
    4 / 0
47
грн. за 1шт
Нет в наличии
разлить в тару
Бутылка, 2 л
Бутылка, 1.5 л
Бутылка, 1 л
Бутылка, 0.5 л